Wildschwein - Riesling-Parmesan-Bratwurst

Für das besondere Grillerlebnis. Pfälzer Riesling kombiniert mit Parmesan, Lauchzwiebeln, Ingwer und Zitrone. Kein typischer Bratwurstgeschmack und das Highlight auf jeder Grillparty.

Artikel besteht aus 5 vakumierten Wildschwein-Riesling-Parmesan-Bratwürsten, sowie einer Isolierverpackung aus Papier.

Die Bratwürste sind tiefgekühlt. Jede Wurst hat ca. 100 g -110 g -Diese Schwankungen kommen durch das handwerkliche Füllen und abdrehen zustande.

Laut EU (EG) - Verordnung 853/ 2004 gilt tiefgekühltes Fleisch als "Frischfleisch. Wildfleisch kann wegen seiner fettarmen Struktur sehr gut eingefroren werden. 

Die Ware wird tiefgekühlt verpackt und in einer nachhaltigen Verpackung mit Kühl-Akkus ausgeliefert.

Zutaten: Wildschweinfleisch (80 %), Parmesan (10 %), Riesling (Sulfite), Lauchzwiebeln, Piment, Kardamon, Ingwer, Muskat, Chili, Zitronenschale

Gewicht ca. 480 - 510 g

 Versand nur montags & mittwochs mit DPD-Express, mit Zustellung am nächsten Werktag.

Brennwert            1289kj/312 kcal
Fett                       27,90 g
davon gesättigte 
Fettsäuren            10,70 g
Kohlenhydrate        1,00 g
davon Zucker          1,00 g
Eiweiss                 14,90 g
Salz                        1,90 g

Zertifizierter Betrieb

Unser Betrieb ist nach neusten EU-Hygiene-Kriterien zertifiziert.
Unsere EU-Nr. lautet: DE RP 08037 EG

Beste Qualität

Unser Wild wird professionell versorgt und veredelt. Jedes Wildtier wird durch einen Veterinär untersucht. Eine dokumentierte Qualitätssicherung und Herkunftsnachweis sind selbstverständlich. Alles was wir produzieren wird mit viel Leidenschaft und handwerklichem Geschick hergestellt.

Wild schmeckt nicht streng

Dieser Mythos stammt aus Zeiten , in der Wildfleisch noch im Keller oder der Garage und nicht in Kühlkammern abgehangen wurde. Viele Jäger hatten lange Zeit keine Möglichkeit ihr Wild in einem Kühlhaus unterzubringen. So entwickelte sich schnell ein eingewilliger und strenger Geruch und Geschmack, den man dann versucht hat mit Buttermilch wieder zu entfernen. Die ist bis heute als "Haut Gout" bekannt. Wenn mann Wildfleisch fachgerecht kühlt, hat es einen milden und leicht nussigen Geschmack.