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Wild- Salami

Wild- Salami

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Unser Versprechen:
  • 100 % Wildfleisch
  • OHNE künstliche Geschmacksverstärker
  • OHNE Hausschwein
  • Elegante Rauchnote
  • Handwerk & Leidenschaft
Unsere Wildsalami wird aus Wildschwein, Hirsch und Rehfleisch hergestellt, verfeinert mit... mehr
"Wild- Salami"

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Unsere Wildsalami wird aus Wildschwein, Hirsch und Rehfleisch hergestellt, verfeinert mit ausgesuchten Gewürzen. Sie wird schonend über Buchenholz geräuchert.  Eine herzhafte Köstlichkeit bei Wild-Freunden.  

Die Wildsalami hat eine Einwaage von 250g– Abweichungen je nach Trocknungsverlust.

Zutaten: Wildschwein 40%, Rehwild 40%, Hirschfleisch 20%, Meersalz, Dextrose, Rohrzucker,
Gewürze (enthält Senf), Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenholzrauch. Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

 

Zertifizierter Betrieb

Unser Betrieb ist nach neusten EU-Hygiene-Kriterien zertifiziert.
Unsere EU-Nr. lautet: DE RP 08037 EG

Beste Qualität

Unser Wild wird professionell versorgt und veredelt. Jedes Wildtier wird durch einen Veterinär untersucht. Eine dokumentierte Qualitätssicherung und Herkunftsnachweis sind selbstverständlich. Alles was wir produzieren wird mit viel Leidenschaft und handwerklichem Geschick hergestellt.

Wild schmeckt nicht streng

Dieser Mythos stammt aus Zeiten , in der Wildfleisch noch im Keller oder der Garage und nicht in Kühlkammern abgehangen wurde. Viele Jäger hatten lange Zeit keine Möglichkeit ihr Wild in einem Kühlhaus unterzubringen. So entwickelte sich schnell ein eingewilliger und strenger Geruch und Geschmack, den man dann versucht hat mit Buttermilch wieder zu entfernen. Die ist bis heute als "Haut Gout" bekannt. Wenn mann Wildfleisch fachgerecht kühlt, hat es einen milden und leicht nussigen Geschmack.

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Nährwert per 100g

Brennwert 1670kj/403kcal
Fett 43,6g
- davon Gesättigte Fettsäuren 13,5g
Kohlenhydrate <0,1g
- davon Zucker <0,1g
Eiweiß 22,9g
Salz 4,30g
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Kundenbewertungen für "Wild- Salami"
11.04.2022

Meisterhaft

Meisterhaft

10.04.2022

Wunderbar ☺️ Ich habe eine großartige Pizza

Wunderbar ☺️
Ich habe eine großartige Pizza mit dieser krass leckeren Salami belegt. Selbst ein Vegetarier hat dieses Fleisch auf der Pizza ? akzeptiert.

04.01.2022

Alle Artikel sehr sehr lecker.

Alle Artikel sehr sehr lecker.

08.02.2019

die beste Salami

für mich die beste Salami, ich liebe sie! Die ganze Familie freut sich immer, wenn die neue Lieferung zu Hause ankommt :-)

20.12.2018

Einfach super lecker und total netter Service. Wir sind jetzt Dauerkunde :-)

Auf dem Weihnachtsmarkt in Heidelberg kennengelernt, durften wir dort (und online) nicht nur einen sehr zuvorkommenden Service erleben, sondern vor allem die verschiedenen Wild-Leckereien probieren ... und wir sind total begeistert. Wir sind ab jetzt Dauerkunde und können alles wirklich empfehlen... und nein, wir sind nicht seine Agentur, sondern tatsächlich "nur" Kunde :-)

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Wild Merguez Wild Merguez
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Wild - Bierwurst Wild - Bierwurst
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WILDE DOSE
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