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Wildschwein - Saumagen

Wildschwein - Saumagen
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"Wildschwein - Saumagen"

Der Name klingt schlimmer als es wirklich ist....Schauen Sie mal in die Zutatenliste...Wildschwein, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Lauch...Also so schlimm ist es doch gar nicht...unser mittlerweile verstorbenen Altkanzler Helmut Kohl. hat seinen Staatsgästen immer einen Saumagen servieren lassen.Dieser war allerdings nicht vom Wildschwein!

 

Zutaten: Wildschweinfleisch (80%), Nitritpökelsalz  (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Zwiebeln, Lauch, Kartoffeln, Karotten, Petersilie, Pfeffer, Stabilisator: Diphosphate, Majoran, Koriander, Knoblauch, Sellerie

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Kundenbewertungen für "Wildschwein - Saumagen"
26.03.2021

wir haben bisher nur den Saumagen gegessen.

wir haben bisher nur den Saumagen gegessen. Ist aber kein Vergleich mit dem Wildschwein-Saumagen, den wir bisher von einem Metzger in der Pfalz bezogen haben. Der war besser gewürzt und hatte mehr Kräuter. Von einem anderen Metzger haben wir Saumagen bezogen, ohne Wildsschwein. Auch der hat uns besser geschmeckt.

Admin 27.03.2021

Hallo Manfred K., vielen Dank für Ihre Kritik. Die Herstellung des Saumagens ist so vielfältig wie die Pfalz selbst -wir machen einen ganz klassischen Saumagen, mit Salz, Pfeffer, bisschen Majoran, Piment und vor allem OHNE Geschmacksverstärker. 

25.03.2021

Alles einwandfrei und einfach seehr lecker!

Alles einwandfrei und einfach seehr lecker!

16.04.2020

MEGA

Für mich alter Pfälzer, der BESTE Saumagen, den ich je gegessen habe...und ich habe schon einige gegessen....jetzt aber keinen anderen mehr.

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