Wildschwein-Steaks

Wildschwein-Steaks für den perfekten Grillabend. Wildschweinfleisch unterscheidet sich durch eine festere Fleischstruktur und geringeren Fettanteil zum Hausschwein. Im Vergleich zu Reh und Hirsch ist es fetter, dafür aber auch saftig und aromatischer. In freier Wildbahn lebend, ohne Stall, Tiertransport und Schlachthof, kommt 100 % Natur auf Ihren Teller. 

Wildschweine ernähren sich gerne von Eicheln, Bucheckern oder Mais. Dadurch wird der Geschmack des Fleisches von der Nahrungsaufnahme beeinflusst und im Vergleich zum Hausschwein einen herzhaften Geschmack, der je nach Jahreszeit variieren kann. Wildschwein hat im Gegensatz zu Reh und Hirsch keine Schonzeit und deshalb ganzjährig verfügbar. Bei Reh und Hirsch beginnt am 31.01. die Schonzeit und Endet am 31.03. eines jeden Jahres.

Die Steaks sind vakuumiert und eingefroren. 

Zubereitung: Am besten in der Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten kurz anbraten oder auf den Grill legen, so dass sich die Poren schließen und der Saft im Fleisch bleibt. Anschließend bei Niedrigtemperatur noch entwas ruehn lassen. 

Jedes Steak hat ca. 190 - 220 g. In Jedem Vakuumbeutel sind zwei Stück enthalten.

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