Handwerk & Leidenschaft
Wild Brennnessel-Bratwurst

Wild Brennnessel-Bratwurst

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Unser Versprechen:
  • 100 % Wildfleisch
  • OHNE künstliche Geschmacksverstärker
  • OHNE Konservierungsstoffe
  • OHNE Nitritpökelsalz
  • Ungekühlt 2 Jahre Haltbar
  • Handwerk & Leidenschaft
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"Wild Brennnessel-Bratwurst"

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Brennnessel klingt erstmal scharf und kann man das überhaupt essen? JA man kann! Sicherlich kennen Sie Brennnesssel-Tee? Wir haben uns einfach gedacht, was im Tee gut ist, kann für die Wurst nicht schlecht sein.

Unser Rotwild (Hirsch) nimmt übrigens gerne Brennnessel kurz vor der Geburt der Kälber auf oder auch bei Verletzungen, da Brennnessel wohl entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkungen aufweist...Geschmacklich würde ich die Brennnessel etwas intensiver als Petersilie beschreiben...aber probieren Sie es doch einfach einmal selbst......die leichte Schärfe kommt allerdings nicht aus der Brennnessel, sondern diese imitieren wir durch Zugabe von etwas Chili.

100 % Wild-Brennnessel-Bratwurst in der 200g Dose.

 

Zutaten: Wildfleisch (92%), Steinsalz, Brennnessel, Pfeffer, Piment, Ingwer, Paprikapulver, Stabilisator: Diphosphate, Kardamon, Muskat, Chili

Je nach Jagdzeit verwenden wir neben Wildschwein auch Reh oder Hirsch.

Brennwert kj (kcal)                       909 (219)
Fett                                                 15,90 g
- davon gesättigte Fettsäuren          5,30 g
Kohlenhydrate                                  0,50 g
- davon Zucker                                  0,50 g
Eiweiß                                             11,90 g
Salz                                                    1,95 g

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01.11.2021

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